该工艺品由孤山周围的一些民间艺人选择孤山东南角的黄泥制成的。这种泥土无杂质，粘性高，干而不裂，弯而不断。取回后，经过揉捏、晒干、敲细、筛漏、塑型、通孔、烘干、彩绘等工序完成的，造型为小狗、雄鸡、水牛、蝙蝠、老鹰等动物，拙朴而又夸张，十分生动。因为小狗造型的最为常见，所以通称"泥狗子"。

泥狗子中空，首腹部有孔，可吹出蛐蛐之声，清亮悠扬、美妙动人。除了制成泥狗，还可制成鸡、猪、老虎等动物形状，给许许多多的少年儿童增添了童趣和梦想。

每年农历三月初三，靖江孤山的庙会都会人流如潮。数百年来，憨态可掬的小狗、威风凛凛的狮子、昂首欲飞的龙、汇聚了孤山灵气的"泥狗子"等一直是庙会上不可或缺的风景。

在当地人看来，"泥狗子"就是一道趋吉避凶的护身符。关于"泥狗子"传说不少，一说是孤山镇第一任县令属狗，清正廉洁，深受百姓爱戴，后人用泥巴做成狗的样子纪念他;一说是古时这里闹瘟疫，天神派来一只神狗帮助驱赶瘟疫，瘟疫消失后，人们为了避邪，就做起了"泥狗子"。